Hacer un volcán y esparcir la sal en los bordes, para que no entre en contacto con la levadura. En el centro incorporar el agua el aceite y la levadura. Incorporar de a poco hasta lograr la masa. Amasar por 10 minutos aproximadamente, poner en un bol con harina integral y tapar por aproximadamente 20 minutos.

Desgacificar y formar bollos (yo hago 8). Bollar y aplastar un poco. Como si fuera un pan de hamburguesa. Colocar en pizzera o fuente con harina integral tapados hasta duplicar volumen. La forma puede ser a gusto. Yo lo hago así porque me queda cómodo para sándwich y para poner en la tostadora.

Una vez que duplicó volumen ingresar al horno por 20 minutos a calor fuerte. Golpear, si suena hueco ya están listos!