Pollo al ajillo al estilo de Cartagena
Pollo en cazuela de barro con ajos, guindilla, vino y coñac, se sirve con patatas fritas y ensalada.
Pollo al ajillo al estilo de Cartagena
Pollo en cazuela de barro con ajos, guindilla, vino y coñac, se sirve con patatas fritas y ensalada.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una cazuela de barro, puede ser una sartén,en un dcl. de aceite se frien los ajos enteros y sin pelar y se apartan.
- 2
A continuación se añade el pollo sazonado y se deja hacer hasta que este doradito.
- 3
Entonces incorporamos los ajos, el vino y el coñac con la guindilla troceada, y se deja hervir a fuego fuerte hasta que el vino y el coñac se evapore y empiece el aceite a freír.
- 4
Servir caliente acompañado de patatas fritas y una buena ensalada.
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