En un cazo ponemos la leche la hacemos hervir y apartamos, en un bol ponemos las yemas con el azúcar y batimos hasta estar esponjosas.

Entonces vamos añadiendo la leche poco a poco, batiendo con unas varillas, hasta estar todo bien cremoso, volvemos a poner en el cazo y dejamos cocer hasta que espese y apartamos.

En un bol aparte mezclamos la nata liquida con el té y agregamos a la crema que tenemos preparada, ponemos en un recipiente y metemos en el congelador.

Dejamos unas 6 horas y en ese tiempo removemos 3 ó 4 veces, para que quede cremoso. cuando haya pasado este tiempo lo tenemos listo para servir.