Ponemos en un bol el queso y la sidra y salpimentamos, mezclamos bien y con ello, rellenamos las pechugas, las cerramos con un palillo, y las salpimentamos por fuera, las pasamos por huevo y pan rallado.

Freímos en abundante aceite caliente al principio, y después más lentamente para que se hagan bien por dentro y estén doradas por los dos lados, apartamos y servimos con un buena guarnición de verduras, una ensalada, o unas buenas patatas al horno. DELICIOSAS.