Mezclar los huevos, agregar el coco rallado e integrar. Agregar el aceite, mezclar unos minutos.

Agregar el azúcar, mezclar hasta que se «disuelva» bien. Incorporar la harina sin batir, solo con movimientos envolventes. Agregar leche hasta lograr una masa suave pero no demasiado líquida.

Enmantecar y enharinar un molde de budín. Agregar la mezcla y decorar con dulce de leche al gusto. Llevar a horno moderado hasta que al meter un cuchillo este salga limpio.