Lo primero encenderemos el horno, precalentaremos a 180 grados. Pesaremos y mediremos todos los ingredientes y prepararemos la base de los cupcakes, necesitamos unas varillas o una amasadora o una Thermomix, lo que tengáis en casa.

En el recipiente que vayamos a preparar la receta, colocamos en primer lugar la mantequilla a temperatura ambiente, agregaremos el azúcar, poco a poco, lo que hagáis elegido para amasar, tenéis que batir a velocidad lenta, tiene que quedar muy cremoso y bien integrados

En otro bol pondremos los huevos y batiremos pero no mucho únicamente que las yemas queden desechas, una vez batido echaremos los huevos en el recipiente de la mantequilla y volveremos amasar unos minutos, hasta conseguir que los huevos se integren en la masa.

Después añadiremos, la harina, la levadura y la esencia de vainilla, volver a batir unos minutos a velocidad lenta-media y verter finalmente la leche 🥛 sin dejar de amasar hasta que quede una masa homogénea, suave y manejable, sin que cueste trabajo despegarla de las varillas.

En un recipiente para cupcakes, pondremos las cápsulas, llenandolas con la masa obtenida, unos 3/4 de volumen ya que si lo llenais mucho subirá y no quedan bonitas. Meteremos en el horno unos 20 minutos aprox., arriba y abajo, pasado el tiempo pincháis con un palillo y si sale seco ya están hechos. Dejaremos enfriar y ya estarán para adornarlos.

Es muy fácil de manejar el fondant, únicamente tenéis que extenderlo e ir marcardo con los moldes, e ir convidando los colores y las formas.