Hot cakes de betabel🌱🍓

Mimi Larocker Way
Mimi Larocker Way @mimiway

Una gran oportunidad de incluir verduras y frutas a tu día a día.

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Ingredientes

30 min
12-15 porciones
  1. 1betabel crudo o cocido
  2. 2huevos o 2 plátanos medianos
  3. 1 tazaAvena en hojuela
  4. 1/2 tazaamaranto
  5. 1 cucharadachía y/o linaza
  6. 1 cucharadaextracto de vainilla
  7. Al gustoCanela en polvo
  8. Para acompañar
  9. suficienteFrutos rojos de temporada
  10. necesariaMermelada de frutos rojos McCormick baja en azúcar

Pasos de la receta

30 min
  1. 1

    En una licuadora o procesador de alimentos agregar el betabel lavado y desinfectado en cuadritos.(Previamente pelado)

  2. 2

    Se agregan los ingredientes secos, el huevo o sustituir por plátano, la vainilla, la canela. Azúcar no por el acompañamiento.

  3. 3

    Moler los ingredientes y si es difícil mezclar añadir un chorrito de leche de vaca o vegetal.🌱

  4. 4

    Quedará una mezcla espesa pero fácil de manipular. Colocar un sartén con antiadherente con poquita mantequilla.

  5. 5

    Ir formando los hotcakes con una cuchara delgados para que se cuezan correctamente y aplastar un poco con el volteador.

  6. 6

    Cuando queden doraditos y cambien poquito de color, están listos. ☺️

  7. 7

    Para acompañar ya que quedan con un sabor muy tenue, puse en un bowl mermelada 2 cdas aprox y la mezcle con frutos rojos. (Puedes comprar congelados). Quedan riquísimos.😍

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