Ostras rellenas fritas
Estas ostras son tipicas del bar HAIZEA, en San Sebastian, donde tienen unas de las tapas mas ricas del mundo, yo suelo hacerla cuando tengo invitados y en Navidad, son deliciosas.
Ostras rellenas fritas
Estas ostras son tipicas del bar HAIZEA, en San Sebastian, donde tienen unas de las tapas mas ricas del mundo, yo suelo hacerla cuando tengo invitados y en Navidad, son deliciosas.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cogemos una cazuela y abrimos las ostras al vapor con un chorro de vino blanco, las sacamos escurrimos, quitamos la parte vacia, y dejamos la que lleva la ostra,
- 2
Hacemos una bechamel con harina, mantequilla, sal, el vino colado de las ostras y un poco de leche, la ponemos encima de las ostras,
- 3
Las pasamos por encima por huevo batido y espolvoreamos de pan rallado.
- 4
Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite y freímos hasta que estén doraditas, servimos inmediatamente.
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