Arroz con pollo
Mari @MaRi_FM
Pasos de la receta
- 1
Freír la pechuga en la misma olla donde haremos el arroz, reservamos en un plato. Yo le echo muy poquita porque a mi marido no le gusta...🤷🏼♀️
- 2
Añadir a la olla la cebolla, el pimiento y el tomate, una vez sofrito lo echamos en el vaso de la batidora junto al vino
- 3
Echamos el sofrito batido de nuevo a la olla, añadimos la carne, el colorante, el ajo molio, el avecrem y agua
- 4
Dejamos que hierva 10-20 min y echamos el arroz. Cuando pasen entre 15 y 20 min probamos el arroz y si esta bien de sal. Si esta todo OK solo nos queda sevir y a comer
- 5
En mi casa nos gusta echarle un chorrito de limón cuando ya lo tenemos en el plato, así cada uno le echa a su gusto 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari le encantará ver cómo quedó.
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Las cantidades son orientativas porque yo lo hago a ojo. Le he puesto algunos ingredientes congelados porque me sale más a cuenta comprarlos así ya que no los uso habitualmente y viene muy bien tenerlos en el congelador, sino se me ponen malos. El arroz que he usado es el Sabroz de brillante porque no se pasa y no sabe como otros arroces vaporizados que para mi gusto saben a plastiquete. Es importante que una vez que se echa el caldo no removamos mucho el arroz, en todo caso un poco con las asas de la paellera, porque así se forma la capa tostada del fondo que los valencianos llaman socarrat y que le da mucha calidad al plato.
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