Chips de berenjena, a la sal rosa del Himalaya
Aqui os dejo una receta, muy rica para una tapa, aperitivo o guarnición, son unas chips de berenjenas muy finitas y crujientes, con sal Rosa del Himalaya, que aparte de tener un sabor superior, lleva una gran cantidad de Potasio, magnesio, Hierro, y Calcio.
Chips de berenjena, a la sal rosa del Himalaya
Aqui os dejo una receta, muy rica para una tapa, aperitivo o guarnición, son unas chips de berenjenas muy finitas y crujientes, con sal Rosa del Himalaya, que aparte de tener un sabor superior, lleva una gran cantidad de Potasio, magnesio, Hierro, y Calcio.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelamos la berenjena y la cortamos a rodajitas lo mas finas posible, las ponemos en agua con sal y dejamos 15 minutos para que suelte el amargor que puedan tener, pasado este tiempo las lavamos escurrimos y ponemos en un bol cubiertas de leche, y metemos al fresco hasta que las vayamos a hacer.
- 2
Cogemos una sarten honda, añadimos abundante aceite de oliva, las berenjenas las ponemos en un colador para que suelten la leche restante, en cuanto el aceite este caliente vamos añadiendo rodajitas de berenjena, en pocas cantidades, dejamos que esten doraditas por los dos lados.
- 3
Sacamos ponemos sobre papel de cocina para que absorva el aceite sobrante, y servimos calentitas espolvoreadas con sal Rosa del Himalaya.
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