Huevos al plato con ajos tiernos, gambas y nata

Name: Huevos al plato con ajos tiernos, gambas y nata
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr acelgas, limpias y troceadas; 250 gr gambas ya peladas; 3 manojos o galvas de ajos tiernos; 1 brick nata para cocinar de 200 ml; Sal; Pimienta blanca molida; Aceite de oliva Virgen

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una receta deliciosa con gambas, ajos tiernos y nata quedan cremosos, los ha hecho mi hermano Pepe, un cocinero superiorr. Así que se la copio con todo su permisooo.

Huevos al plato con ajos tiernos, gambas y nata

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una receta deliciosa con gambas, ajos tiernos y nata quedan cremosos, los ha hecho mi hermano Pepe, un cocinero superiorr. Así que se la copio con todo su permisooo.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

200 gracelgas, limpias y troceadas
250 grgambas ya peladas
3 manojoso galvas de ajos tiernos
1 bricknata para cocinar de 200 ml
Sal
Pimienta blanca molida
Aceite de oliva Virgen

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Ponemos al fuego un cazo de fondo grueso con agua y un poco de sal, añadimos las acelgas y dejamos cocer 15 minutos, colamos y apartamos.
2

Ponemos al fuego una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva Virgen, añadimos los ajos pelados y troceaditos; antes de que se doren añadimos las acelgas, rehogamos 5 minutos, a continuación añadimos las gambas y rehogamos todo junto 5 minutos más.
3

Vertemos la nata y salpimentamos, dejamos cocer 10 minutos a fuego lento hasta que la salsa esté espesita.
4

Vertemos en 4 cazuelas, ponemos encima un huevo en cada cazuela; y metemos al horno previamente calentado a 180 grados durante 10 minutos, debe quedar la clara cuajada y la yema blandita, servimos inmediatamente.