Asado de dorada del Mar Menor
Ahora es la mejor época para la Dorada del Mar Menor, queda deliciosa por su procedencia única y su carne jugosa y con grasita, aquí os dejo la receta mas típica de nuestra región, aparte de la de hacerla a la sal. Un plato que es una delicia para festejar la Navidad.
Asado de dorada del Mar Menor
Ahora es la mejor época para la Dorada del Mar Menor, queda deliciosa por su procedencia única y su carne jugosa y con grasita, aquí os dejo la receta mas típica de nuestra región, aparte de la de hacerla a la sal. Un plato que es una delicia para festejar la Navidad.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una fuente de horno ponemos la dorada ya limpia, entera y con dos cortes superficiales en su superficie, en los que pondremos en cada uno un trocito de tomate y limón.
- 2
En el buche ya limpio lo rellenamos con rodajas de limón, pelamos las patatas, las lavamos y cortamos a rodajas de 1 dedo de grosor, el tomate lo cortamos a rodajitas, ponemos encima de las patatas.
- 3
Epolvoreamos con los ajos pelados y picaditos, el perejil picado, piñones, pimienta y sal, regamos con un chorrito de aceite de oliva y añadimos medio vaso de agua.
- 4
Metemos al horno que tendremos precalentado a 200 grados y dejamos hacer unos 60 minutos, las patatas deben quedar tiernas y doraditas, servimos bien caliente.
- 5
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