Un asado de Pulpo de Roqueo, a la manera tradicional de los asados de aqui, queda tierno y delicioso, un regalo para esta Semana Santa.

Pulpo de Roqueo, para mi el mas gustoso, asado al horno en cazuela de barro con tres vinos diferentes, todos blancos, patatas, aceite de oliva, etc. Ha quedado superior, quería hacer algo nuevo, no sabia como iba a quedar, pero nos ha encantado.

Receta adaptada para intolerancias al gluten .

Me encanta el pulpo. Recuerdo ir una vez a una boda de una amiga en la que había un Buffet de pulpo... ¡Dios mío! Fui muy feliz xDBueno, el pulpo es muy fácil de hacer, para hay que seguir los pasos para que salgan bien.

En mi tierra se cocina mucho este manjar del mar, lo más popular es el pulpo “ a feira”, ese nombre se le dio porque era en las ferias y mercados donde en diversos puestos preparaban el pulpo, pero lo cierto es que este manjar se puede preparar de mil maneras , todas ellas riquísimas , esta es una de ellas.

Cogiendo un pulpo del Mediterráneo con la olla express

Hacía tiempo que tenía un pulpo que me echaba los tentáculos cada vez que abría el congelador.El caso es que, como plato único, me parecía algo excaso el pulpo á feira de toda la vida.Porque, digámoslo todo, cuando hace calor y uno se pasa en la calle con los niños todo el día, poco tiempo queda para la cocina, así que en este caso hay que aplicar lo de menos es más.Pues eso, entre que tenía los tentáculos del pulpo y que tenía poco tiempo, opté por una comida completa y que fuera muy sencilla.¿Porqué no hacer el pulpo al horno y así, cuando lleguemos de trabajar, esté recién hecho?Pues eso, me puse a probar esta nueva receta que creo que va a quedar incorporada a mi recetario habitual.

#Alambiquecocina