Cogemos un bol y ponemos la mantequilla con el chocolate troceado, metemos al microondas 20 segundos, sacamos y mezclamos bien, en otro bol mezclamos los huevos con el azúcar y batimos hasta que estén espumosas, añadimos la mezcla de mantequilla y chocolate y la harina tamizada, mezclamos bien.

Cogemos 6 moldes pequeños que enmantequillamos y enharinamos, sacudimos para que suelten la harina sobrante y añadimos la mezcla de los Coulants hasta un poco mas de la mitad de los moldes,los metemos al congelador 2 horas, a partir de ese momento ya podemos usarlos.

Precalentamos el horno con las dos partes encendidas a 180 grados, metemos los moldes y dejamos hacer unos 15 minutos, veremos que han subido y han empezado a estar dorados, sacamos del horno, dejamos 2 minutos, y desmoldamos, emplatamos acompañado de la mermeada y damos un corte en un lateral para que el chocolate blanco fluya.