Primeramente limpiamos y picamos las cebolletas bien finas; en una olla poner a sofreír las cebolletas con la mantequilla, cuando estén hechas se vierte la nata y se deja hasta que rompa el hervor.

Dejamos cociendo 3 mins, salpimentamos e incorporamos los quesos desmenuzados y poco a poco, revolviendo cada vez. Mezclamos, apartamos del fuego y reservamos.

Poner a cocer los raviolis en agua hirviendo con sal, dejar el tiempo indicado en el paquete. Cuando estén se escurren y se sirven en una fuente de mesa, con la salsa por encima.