Caldillo de patatas manchego
mandarina @cook_1094586
Receta manchega muy sencilla típica de los montes de Ciudad Real. A mi padre le encantaba. A mi empezó a gustarme de mayor cunado valoras los recuerdos de la infancia.
Caldillo de patatas manchego
Receta manchega muy sencilla típica de los montes de Ciudad Real. A mi padre le encantaba. A mi empezó a gustarme de mayor cunado valoras los recuerdos de la infancia.
Pasos de la receta
- 1
Lavamos y pelamos las patatas y las troceamos en láminas finas. Las freímos en aceite.
- 2
Se sofríe un poco de harina y se incorpora a la patata previamente frita.
- 3
Se agrega el ajo y el comino machacado previamente en el mortero, añadiendo agua, se deja hervir hasta que las patatas estén blandas (fuego medio). Rectificar de sal.
- 4
Al apartar el caldillo se adereza con vinagre al gusto.
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