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Cocadas

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Postre de coco rallado fresco, muy rico

Cocadas

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Postre de coco rallado fresco, muy rico

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1/2 kgcoco rallado fresco
  2. 8yemas de huevo
  3. 1 kgazúcar
  4. 1 1/2 ltleche

Pasos de la receta

30 minutos
  1. 1

    En una cacerola haga la miel a medio punto con el azúcar poniendole muy poca agua, cuando este agregele el coco y cuando este seco que se haya impregnado bien el coco con el azúcar, se le agrega la leche y las yemas que (que se habran mezclado con la leche), poca leche debe llevar

  2. 2

    Sin dejar de mover a la mezcla ya cuando vaya a soltar el hervor pongale la pizca de bicarbonato para que no se vaya a cortar.

  3. 3

    Una vez espesa despues de que hirvio un rato se vacia en un pyrex y se pone en el horno en la parte de abajo para que unicamente se dore la superficie.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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