Pierna de cerdo al champagne
Gloria Emma @cook_1094774
Otra forma para preparar la pierna de cerdo, mechada con salchichas y almendras e inyectada con champagne; se sirve con zanahorias cocidas en rebanadas.
Pierna de cerdo al champagne
Otra forma para preparar la pierna de cerdo, mechada con salchichas y almendras e inyectada con champagne; se sirve con zanahorias cocidas en rebanadas.
Pasos de la receta
- 1
Se amarra la pierna con una hilaza gruesa, para que tenga forma estética, mechela con las tiras de salchicha y las almendras, se inyecta con el champagne por todos lados.
- 2
Se unta por todos lados con sal y pimienta, se mete al horno en una cacerola honda tapada y se debe bañar de vez en cuando con los mismo jugos que suelta. hasta que se cueza. destápela y déjela dorar por ambos lados bañándola para que no se reseque con los jugos. Temperatura a 190 C.
- 3
Se pone en un platón grande y se rebana se adorna con rebanadas de zanahorias cocidas.
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