Se frie el tocino en un sartén mediano a fuego medio hasta que este crujiente, quitelo del sartén, ponga el cerdo y las salchicas en el mismo sarten; cocine a fuego mediano alto, dandole vueltas hasta que se dorado aprox. 5 minutos. retire de la sarten.

Se frie la cebolla el apio y los ajos en el sarte, cocine hasta que esten tiernos por 5 minutos, añada la sidra, el jugo de limon, los tomaes y el jugo resevado, y el tocino, cocine por 5 minutos a fuego lento. Ponga el cerdo y las salchichas al sartén y cubra cocine por 10 minlutos.

Añada las habas, mezcle bien cocine hasta que las habas esten bien calientes. por 10 minutos.