Dulce de leche😃

Name: Dulce de leche😃
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 lt leche; 250 gr azúcar; 1 gr bicarbonato de sodio(*); 1 cdita esencia vainilla

🦋LUNA🦋 @LUNA_24

Más allá del arcoiris 💫

Dicen que "la tercera es la vencida" o "sí perseveras triunfarás"😆 bueno esta es la tercera vez que hago el dulce de leche y me salió perfecto😃 las dos primeras veces que lo hice no me quedó como yo quería😣 creo que el secreto está en el tiempo de cocción hay que sacarlo del fuego cuando aún está un poco líquido ya que después toma cuerpo al enfriarse, estoy muy orgullosa de mí misma porque me salió como yo quería😄😄 así que si algo no te sale la primera vez intentalo hasta que lo logres💪 💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪 #dulce #mirecetario

Dulce de leche😃

🦋LUNA🦋 @LUNA_24

Más allá del arcoiris 💫

Guardada

Ingredientes

1 ltleche
250 grazúcar
1 grbicarbonato de sodio(*)
1 cditaesencia vainilla

Guardada

Pasos de la receta

1

En una olla (es mejor si es de fondo grueso) colcar la leche y el azúcar, revolver bien y llevar a fuego bajo hasta que disuelva el azúcar, agregar el bicarbonato diluido en un poquito de leche y la vainilla
2

Ahora hay que tener paciencia😥 siempre a fuego bajo y revolviendo para que no se pegue lo vamos a cocinar hasta que se evapore poco más de la mitad del líquido, a mi me llevo 2hs😮 en la foto les marco con la cuchara donde estaba la leche cuando empecé a hacerlo y vean como se redujo👇
3

Van a saber que está listo cuando comience a pegarse un poquito en el fondo de la olla y esté más espesito, va a parecer líquido pero cuando se enfríe va a endurecer un poco
4

(*)Si quieren que les quede más oscurito le pueden agregar un poquito más de bicarbonato, 1cdita. Recuerden que lo importante es el tiempo de cocción no lo cocinen hasta que esté súper espeso porque después va a endurecer mucho, lo tienen que sacar cuando aún está un poco líquido.
5

Es delicioso y con un litro de leche a mí me salió un frasco de 350 gramos, así que te rinde bastante😋