Panecillos para hamburguesas
Pasos de la receta
- 1
Vierte en el vaso la leche, la levadura, el azúcar, la mantequilla. Retire el medidor de la tapa y programe 3 min velocidad 1 temperatura 37
- 2
Ponga el medidor de la tapa y deje reposar 2 minut
- 3
Añada 550grm de harina de espelta(yo he usado de fuerza), 1 cdta de sal y 1 huevo mediano. Programa amasar 2 min
- 4
Espolvorea un bol con harina y ponga la masa dentro. Espolvorea la masa con harina, tapela con un paño y déjala reposar 30 min
- 5
Precaliente el horno a 200gc con calor arriba y abajo. Forre una bandeja con papel vegetal
- 6
Vuelva a trabajar la masa con las manos en la encimera. Enharine la encimera antes.
- 7
Divida la masa en 8 porciones y deles forma de panecillo redondo
- 8
Vuelva a cubrir las con un paño y deje las reposar 10 minutos para que suban
- 9
Mezcle una yema de huevo y una cdta de leche y pinte los panecillos. Esparza semillas o granos de sal gorda Por encima. Al gusto
- 10
Horneamos 25 min a media altura hasta que se doren. Dejamos enfriar antes de consumirlos
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