Mofongo Dominicano
Este plato es típico del Caribe y cada país lo hace a su forma, de esta manera es como lo hacemos en Dominicana, lo puedes hacer de Chicharrón de Cerdo, Camarones o Langostinos. aqui te doy estas opciones para que lo disfrutes como quieras.
Mofongo Dominicano
Este plato es típico del Caribe y cada país lo hace a su forma, de esta manera es como lo hacemos en Dominicana, lo puedes hacer de Chicharrón de Cerdo, Camarones o Langostinos. aqui te doy estas opciones para que lo disfrutes como quieras.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar los plátanos verdes y cortarlos en trocitos como una pulgada.
- 2
En un recipiente con agua y sal dejar los trocitos de plátanos alrededor de 10 minutos, para después escurrirlos bien.
- 3
Tomar una olla con abundante aceite y cuando esté caliente la olla añada los trozos de plátanos, cueza pero no dejarlos que se doren.
- 4
Mientras estén friendo los plátanos prepara tu mortero con: ajo, un poco de sal y aceite de oliva o mantequilla (a tu gusto) Majar esto o moler bien y reservar.
- 5
Cuando ya los plátanos estén fritos (no dejar enfriar) inmediatamente ponerlo en el mortero y ir presionándolos uno a uno en el mortero o majándolos incorporarles los trozos de chicharon y continuar el procedimiento de unir, plátano, chicharon, plátano, chicharon y terminas con plátano.
- 6
Si sientes un poco duro el plátano puedes echarle mantequilla en el mortero, pero lo importante es que no dejes enfriar el plátano porque sino el mofongo no sale bien.
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