Pollo a la cerveza con azafrán

Name: Pollo a la cerveza con azafrán
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pollo troceado, o solo las pechugas si no nos gusta el hueso; 1 cebolla o media si es grande; 3 ajos enteros sin pelar; sal y pimienta; avecrém y carterica; azafrán, cerveza y aceite

Rosa Cintas @Rosacintas

Jaen España

Exquisito pollo con una salsa de cerveza y azafrán, se sirve con patatas fritas.

Pollo a la cerveza con azafrán

Rosa Cintas @Rosacintas

Jaen España

Exquisito pollo con una salsa de cerveza y azafrán, se sirve con patatas fritas.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1/2pollo troceado, o solo las pechugas si no nos gusta el hueso
1cebolla o media si es grande
3ajos enteros sin pelar
sal y pimienta
avecrém y carterica
azafrán, cerveza y aceite

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Se fríe el pollo con una poca sal, junto con la cebolla troceada en trozos grandes, los ajos, enteros sin pelar.
2

Cuando se dore la cebolla se saca y se pone en el vaso de la turmi, junto con los ajos previamente, pelados, también una pastilla de avecrém, pimienta, la carterica, el azafrán, media cerveza y un chorreón del aceite de freír el pollo.
3

Se tritura todo y lo pondremos en una cacerola junto con el pollo pero que no tenga mucho aceite, y sobre esto se vierte el resto de cerveza y se deja hervir hasta que quede una salsa.
4

Se puede servir con patatas fritas. Riquisimo