Zapallitos rellenos con jamón

Name: Zapallitos rellenos con jamón
Yield: 3 raciones
Cuisine: costarricenses
Ingredients: 3 zapallitos (zukinis) medianos; 1 cebolla pequeña, picada finamente; 2 huevos; 1 tasa de leche; 1 paquete 250 grs de jamón, partido en tiras finas; 1/2 tasa de pan molido; al gusto queso rallado; aceite; sal y pimienta

Martha R @cook_1096475

Costa Rica

Esta es una de las tantas formas que se aplican para hacer zapallitos rellenos, espero poder irlas compartiendo poco a poco.

Zapallitos rellenos con jamón

Martha R @cook_1096475

Costa Rica

Esta es una de las tantas formas que se aplican para hacer zapallitos rellenos, espero poder irlas compartiendo poco a poco.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

3 raciones

3zapallitos (zukinis) medianos
1cebolla pequeña, picada finamente
2huevos
1tasa de leche
1 paquete250 grs de jamón, partido en tiras finas
1/2tasa de pan molido
al gustoqueso rallado
aceite
sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Lavar los zapallitos y cortar ambas puntas, partir por la mitad, y cocinarlos en abundante agua con sal, la cascara debe quedar consistente.
2

Cuando esten listos los sacamos y los paramos a un lado de la pila para que escurran; luego se enfrien quitamos la parte de adentro cuidando de no lastimar la cascara, colocamos en un escurridor (La pulpa)
3

Poner a remojar el pan molido en la leche; calentamos un sarte con aceite y colocamos la cebolla a critalizar.
4

Incorporamos la pulpa del zapallo junto con el jamon, unos 3 minutos a fuego lento.
5

Al retirar del fuego le agregamos el pan remojado, huevos y queso rallado, mezclando todo muy bien. Rellenamos las cascaras de zapallo y colocamos suficiente queso molido arriba con una cucharadita de mantequilla.
6

Lo llevamos al horno, por 20 minutos en medio y luego a gratinar.