Pulpo a la Brasa
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Nada mejor para darse un homenaje que una plato facilísimo y rico como éste pulpo a la Brasa con puré de patatas. Acompañado de unos pimientos de padrón y unos mejillones al vapor, una comida de lujo!
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#MiRecetario
Pulpo a la Brasa
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Nada mejor para darse un homenaje que una plato facilísimo y rico como éste pulpo a la Brasa con puré de patatas. Acompañado de unos pimientos de padrón y unos mejillones al vapor, una comida de lujo!
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#MiRecetario
Pasos de la receta
- 1
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trozos y cocemos durante 20 minutos, hasta que estén blanditas.
- 2
Mientras tanto, podemos hacer un acompañamiento, como estos ricos pimientos de padrón.
- 3
Chafamos las patatas con un tenedor, y añadimos aceita, sal y pimentón al gusto.
- 4
Encendemos la parrilla, y cuando este bien caliente doramos las patas de pulpo. Como ya están cocidas, con 3 minutos a cada lado será suficiente, pero si os gusta mas tostadito, dejadlo un poco más.
- 5
Ponemos las patas de pulpo encima del puré de patatas y aliñamos con un poco de sal gorda. Disfrutad!
Cooksnaps
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Sí, que ya sé que la pinta no es muy buena, pero os puedo decir que está delicioso.El problema del pulpo a la brasa es que se quema muy rápido la piel y por eso cobra este aspecto un poco desaliñado, pero os puedo asegurar que el toque crujiente que obtiene es delicioso.Si tenéis oportunidad de disponer de una barbacoa, no dudéis en hacer el pulpo, es de lo más rico, aunque eso sí, cuidado con el medio ambiente y procurad hacer la barbacoa en un lugar seguro y guardando prudencia.http://www.lacocinademinia.es/pulpo-a-la-brasa/
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El pulpo cocinado de esta forma no solamente potencia su sabor si no que mejora mucho más su textura, pero debes servirlo de inmediato. #delantaldorado
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¿A alguien más por aquí le fascina el #pulpo? A mi mencanta!! 😍❤️Si tú también eres un #pulpolover como nosotros dale un buen like a la foto!!!Me gusta de todas las manera aunque, tal vez, esta sea la forma que más disfrutamos...Con su patata, un buen chorro de AOVE, un buen pimentón al gusto y toque de sal... Súper sencillo!!!👉 En este caso, compre las patas ya cocidas, pero si quieres cocer el pulpo, yo lo hago en la olla rápida sin agua.Para un pulpo de 1Kg más o menos una vez que empieza el vapor 10 min. Sale blandito y muy bueno.
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Hecho en mi barbacoa lotus grill sin humos, maravilla pura!!!
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