Piña caramelizada al ron (guarnición para cerdo o postre)
María Teresa Triñanes @TeresaTrinanes
Piña caramelizada al ron (guarnición para cerdo o postre)
Pasos de la receta
- 1
Pelar la piña y cortarla en filetes transversales de un centímetro de grosor, bien limpia y sin tallo.
- 2
Poner un poco de mantequilla en una sartén y unos filetes que le echaremos azúcar moreno y canela bien con alegría mejor más que menos
- 3
La hacemos a fuego medio unos 4 minutos por cada lado y subimos el fuego al máximo para echar un chorrito de ron blanco y flamear
- 4
Retirar del fuego cuando reduzca los jugos hasta hacerse caramelizada y repetir la misma operación con el resto de la piña. Como postre está muy rica, pero como guarnición de una parrillada de cerdo o a la plancha queda espectacular
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