**En una olla de presión se coloca**: la carne picada en trozos con el aceite y todas las especies, la sal a gusto, el puré de tomate, el vino, cocinar a presión hasta que se hablande.

Cuando esté blanda echarle el comino y agregar 2 tazas de agua y agragarla las papas picadas en cuadritos medianos.

Ponerlo nuevamente en el fuego a presión por 15 minutos y listo.