Pelar y picar la zanahoria. Poner a hervir en una olla grande(para que entren todos los ingredientes) con agua. Pelar y picar las papas. Agregar a la olla (ya pasado un ratito). Cortar y lavar el brócoli. Cuando casi esté la papa y la zanahoria, agregarlos a la olla. Cocinar unos minutos más. Colar todo y dejar escurrir bien.

Colocar en una fuente para horno todas las verduras. Agregarle trocitos de queso cremoso. Batir en un bowl los huevos y salpimentar a gusto. Agregarlos a la fuente. Llevar a horno hasta que esté cocido el huevo (el tiempo es según como nos guste el huevo, más cocido o babé). Comer solo o con ensalada. También se puede usar como guarnición de alguna carne.