Primero doramos en un sartén la cebolla y el morrón cortado bien chiquito con un poquito de aceite.

Cuando esté bien cocinado agregamos la carne picada.Luego lo dejamos enfriar

Batimos 1 huevo por porción con un poco de sal y un chorrito de agua.

Colocamos un sartén antiadherente con un poquito de aceite que se caliente bien.

Agregamos el huevo batido.lo dejamos que se dore bien el omelette.antes no porque se rompe.

Cuando se pueda despegar, agregamos la carne picada y cerramos el omelette.

Se puede acompañar con ensalada o fideo.