Pastel turco o Tarta de yogur griego
Videoreceta: https://youtu.be/3Nbd-HsbqWc
PASTEL TURCO o Tarta de yogur griego, fácil y deliciosa tarta de yogurt que recuerda mucho a las tartas de queso, con una textura esponjosa y súper jugosa que se convertirá en una de tus tartas favoritas, no dejes de prepararla y ya me contaras como te quedo, pero estoy segura de que te va a encantar.
#mirecetario
Pastel turco o Tarta de yogur griego
Videoreceta: https://youtu.be/3Nbd-HsbqWc
PASTEL TURCO o Tarta de yogur griego, fácil y deliciosa tarta de yogurt que recuerda mucho a las tartas de queso, con una textura esponjosa y súper jugosa que se convertirá en una de tus tartas favoritas, no dejes de prepararla y ya me contaras como te quedo, pero estoy segura de que te va a encantar.
#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Separamos las yemas de las claras y ambas las ponemos en recipientes amplios (Foto 1).
- 2
Comenzamos a trabajar con las yemas y las claras las reservamos para más adelante, añadimos a las yemas el azúcar y el azúcar vainillado, batimos hasta que se incorporen (Foto 2).
- 3
3 Seguidamente añadimos el yogurt, y la piel rallada de un limón bien limpio, partimos y exprimimos medio limón para obtener una cucharada que también añadimos a la mezcla (Foto 3).
- 4
Removemos hasta integrar todos los ingredientes, seguido tamizamos la harina junto a la levadura sobre el mismo recipiente (Foto 4) y mezclamos hasta que quede una masa lisa y sin grumos, reservamos mientras batimos las claras.
- 5
Batimos las claras con una pizca de sal, mejor si utilizamos unas varillas eléctricas y batimos hasta punto de nieve. Incorporamos las claras montadas poco a poco a la mezcla anterior y removiendo suavemente con movimientos envolventes hasta que estén integradas (Foto 5).
- 6
Vertemos la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y mejor si es desmontable, también lo podemos forrar por el interior con papel de horno. (Foto 6).
- 7
Horno precalentado a 150ºC (300ºF) con calor arriba y abajo; Horneamos a 150ºC durante 50 minutos. Pasados los 50 minutos de horneado apagamos el horno y sin abrir la puerta lo dejamos reposar durante 60 minutos más.
- 8
Una vez pasado el tiempo de reposo retiramos la tarta del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla, una vez frío lo podemos pasar a la nevera durante unas horas hasta el momento de servir.
- 9
Para servirla la desmoldamos y colocamos en la bandeja de servir. Para decorarla yo le puse por encima un poco de mermelada de melocotón y por encima de la mermelada melocotón cortado en trocitos y unas hojitas de menta y lista para disfrutar.
¡¡Probadla os va a encantar!!
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