Gazpacho asado
Este gazpacho es muy suave y se puede tomar frío o templado, lleva pimientos, cebollas, ajos y tomates, todo asado y licuado con el pepino a trozos y la miga de pan, se sirve en cuencos con huevo duro y jamón en trocitos.
Gazpacho asado
Este gazpacho es muy suave y se puede tomar frío o templado, lleva pimientos, cebollas, ajos y tomates, todo asado y licuado con el pepino a trozos y la miga de pan, se sirve en cuencos con huevo duro y jamón en trocitos.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Asaremos en el horno los pimientos, la cebolla, los ajos y los tomates, unos 30minutos a 180 grados.
- 2
Mientras vamos a hervir los huevos en agua y sal, los pelaremos y trocearemos en pequeños trozos.
- 3
Cuando este todo asado, pelaremos y trocearemos las verduras con las manos lo pondremos en el vaso de la batidora, añadiremos el pepino a trozos, y con la miga del pan mojaremos el caldo que haya en la bandeja del horno que hemos usado para asar las verduras.
- 4
Batir bien y colar el caldo. Lo serviremos en dos cuencos, añadiendo por encima de cada uno un chorro de aceite de oliva, sal, el huevo duro y unos taquitos de jamón serrano.
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