La levadura se pone en una taza calentada con agua hirviendo, con un poco de leche tibia y se deja hasta que veas espuma.

Entonces se pone en un bol y se va espolvoreando la harina ya tamizada, alternando con el resto de la leche, la manteca derretida, el agua de azahar y los huevos batidos con el azúcar; hay que trabajar la masa para que quede esponjosa; después se hace un bollo y se deja levar tapado con films transparente en un lugar tibio, tiene que crecer el doble de su tamaño (llevara como una hora).

Pasado ese tiempo, se divide en dos y se estira uno de ellos con forma cuadrada (para un molde de horno de 25 por 25 cm, agregar los ingredientes del relleno bien mezclados, después estiramos el resto de masa y cortar tiras de 2,5 cm y se ponen entrecruzadas cubriendo el relleno.

Hornear 1 hora, cuando este, sacar desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.