Cocer la pasta de los canelones durante 15 minutos aproximadamente, eso a gusto de cada uno según les guste o mas hecho o menos es como los macarrones.

Sacar en un paño que no suelte pelusa para que escurran, una vez estén todos en el paño estirados ,colocar un trozo de jamón york, encima una loncha de queso y encima media salchicha abierta por la mitad; enroscarlos y colocarlos en una fuente.

Después hacer una bechamel ligera echar por encima y añadir queso en polvo. Meter al horno asta que rompa a cocer y acto seguido poner el gratinador vigilar que no se queme durante 2 o 3 minutos. Sacar y servir enseguida.