Precalentamos el horno a 200 grados. Cogemos una bandeja para horno y ponemos papel vegetal

Enharinamos una superficie de trabajo y extendemos la masa de hojaldre con un rodillo hasta que la masa tenga un tamaño de unos 38X28 cm. Recortamos los bordes desiguales para que sea un rectángulo perfecto

Traspasamos masa con cuidado a la bandeja de horno forrada y agujereamos la masa con un tenedor

Pelamos las manzanas, las descorazonamos y las cortamos en láminas muy finas. Las vamos colocando por toda la masa, solapándolas entre ella

Espolvoreamos por encima el azúcar glass y ponemos unos cubitos pequeños de mantequilla repartidos encima

Horneamos durante 25 minutos, hasta que el hojaldre este dorado y las manzanas estén bien tiernas. Después sacamos y dejamos enfriar

Calentamos la miel en el microondas durante 30 segundos, hasta que se haya derretido. Barnizamos la superficie de la tarta con la miel y lo dejamos al horno durante 5 minutos más.

Retiramos el papel vegetal y dejamos que vuelva enfriarse durante unos minutos