Empanadas de Acelga, Berenjena y zapallito con masa integral!
Otra opción de empanadas, No hay nada más lindo que probar, improvisar y traer nuevas opciones a la cocina!
En este caso había hecho este relleno para hacer canelones de verdura ( Pronto subo la receta también )
Este relleno que me sobró de los canelones lo utilice para hacer estas ricas empanadas y quedaron geniales. Las tapas son caseras y las tenía en el freezer.
Espero les guste! Abrazo!
#cocinasaludable
Empanadas de Acelga, Berenjena y zapallito con masa integral!
Otra opción de empanadas, No hay nada más lindo que probar, improvisar y traer nuevas opciones a la cocina!
En este caso había hecho este relleno para hacer canelones de verdura ( Pronto subo la receta también )
Este relleno que me sobró de los canelones lo utilice para hacer estas ricas empanadas y quedaron geniales. Las tapas son caseras y las tenía en el freezer.
Espero les guste! Abrazo!
#cocinasaludable
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Picar la Cebolla, morrón y ajo. Saltear en sartén con aceite.
- 2
Cortar la berenjena y el zapallito en cubos y cocinar en la sartén con la Cebolla, el morrón y el ajo. Agregar media taza de agua y tapar. Cuando el zapallito y berenjena estén cocidos sacar del fuego y dejar enfriar.
- 3
Hervir la acelga durante 15 min y colar.
- 4
Mezclar el salteado y la acelga hervida, agregar sal, pimienta y procesar todo o mixear con la Minipimer hasta que quede una pasta.
- 5
Rellenar las empanadas y poner en una placa para horno. Cocinar durante 25 min y listo.
- 6
Mi receta de masa integral podes encontrarla en otra receta de empanadas de verduras. Espero que les guste y la disfruten. Abrazo! Mery
Cooksnaps
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