Arroz meloso con pollo al curry

Name: Arroz meloso con pollo al curry
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pechuga; Zumo de limón; Pimienta negra; 1 ajo; 1/2 cebolla; 1 cucharada mantequilla; Brick nata; Mismo brick de leche; 1 cayena; 1 cucharita curry no colmada; 1 cucharita cúrcuma no colmada; 1/2 cucharita canela molida; 3/4 partes taza de arroz; 1 ajo; 1/2 pastilla caldo; 2 tazas agua caliente

angie @Angie_b

Soy de Burgos, pero vivo en Málaga

Nos encanta el arroz al curry y hoy hemos puesto otras especias diferentes de las que siempre ponemos, para el próximo quiero probar una idea que me vino, ya os contaré #mirecetario2 #1receta1arbol #onerecipeonetree

Arroz meloso con pollo al curry

angie @Angie_b

Soy de Burgos, pero vivo en Málaga

Guardada

Ingredientes

2 raciones

Para macerar el pollo
1pechuga
Zumo de limón
Pimienta negra
Salsa curry
1ajo
1/2cebolla
1 cucharadamantequilla
Bricknata
Mismo brick de leche
1cayena
1 cucharitacurry no colmada
1 cucharitacúrcuma no colmada
1/2 cucharitacanela molida
Para el arroz
3/4partes taza de arroz
1ajo
1/2 pastillacaldo
2 tazasagua caliente

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Pasos de la receta

1

Hacer la pechuga cuadraditos y exprimir el limón 🍋, ponérselo a la pechuga con un poco de pimienta negra, tapar y macerar mínimo 40 minutos. Mientras picar el ajo y la cebolla.
2

Poner la mantequilla a derretir en la sarten y añadir el ajo, tostarlo un poco y añadir la cebolla, poner un pizco de sal, poner media taza de agua para que se termine de pochar, a fuego medio bajo. Reservar.
3

(use una taza de desayuno)
4

Pasado los 40 minutos, vamos hacer el pollo. Poner a freír el pollo y la cayena en la sartén de la cebolla, cuando este dorado añadimos el curry, la cúrcuma y la canela, mezclar enseguida para que no amargue, añadir la cebolla y echar la nata y la leche, bajar el fuego.
5

Dejar a chup, chup un par de minutos.
6

Vamos hacer el arroz. Poner en una sarten, 1 ajo en láminas y un poco aceite, freír hasta que dore. Añadir el arroz y remover un minuto. Poner los vasos de agua caliente y cuando arranque a hervir, añadir la media pastilla.
7

Ir removiendo el arroz desde abajo. Si quieres muy meloso, poner una taza de agua y cuando consuma, añadir la otra taza sin dejar de remover, para que suelte el almidon. Cuando se vea el arroz sin puntito blanco, dejar reposar 2 minutos, emplatar... y a disfrutar..!!. 😘

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Cooksnaps

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angie @Angie_b

21 de noviembre de 2019 14:23

Soy de Burgos, pero vivo en Málaga

Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!

Comentarios (6)

Vip @cook_26027637

23 de octubre de 2020 12:05

Si ..pero fatal explicado

Palabra clave

Arroz Meloso Pollo Al Curry

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