Calamares o chipirones encebollados

Name: Calamares o chipirones encebollados
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Calamares depende de como sean de grandes mas o menos vosotros mismos o chipirones enteros; Mucha cebolla; 1 ajo o dos; Aceite para freir; 1 copa o vaso vino blanco , cava o rancio; 1 chorrito o copa coñac , brandy o martini; Sal y pimienta

montse-2009 @cook_1098972

Barcelona (España)

Asi es como los hacia mi madre y la verdad estan muy ricos.

Calamares o chipirones encebollados

montse-2009 @cook_1098972

Barcelona (España)

Asi es como los hacia mi madre y la verdad estan muy ricos.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

Calamares depende de como sean de grandes mas o menos vosotros mismos o chipirones enteros
Mucha cebolla
1ajo o dos
Aceite para freir
1 copa o vasovino blanco , cava o rancio
1 chorrito o copacoñac , brandy o martini
Sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Se limpia y se corta los calamares en aros, si son chipirones enteros. Se corta la ceboola en juliana, y se pica el ajo. en una cazuela se frie primero la cebolla y el ajo.
2

Luego se echa los calamares o chipirones y se rehogan que suelten todo el agua
3

Luego se echa el vino y y el coñac o vermut, se sube el fuego para que se evapore el alcohol, y luego se baja el fuego y se tapan que se vayan haciendo y que quede una salsita.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

montse-2009 @cook_1098972

4 de diciembre de 2010 00:00

Barcelona (España)

Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/

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