Colocar los huevos en un bols batir e ir colocando el azúcar en forma de lluvia, agregar la pizca de sal la vainilla, se sigue batiendo un poco más y se pone la harina con la mateca, la leche y se bate con movimientos envolventes (si se precisa más leche obvio que le agregaremos, eso lo vemos) y por último el polvo de hornear (no batir mucho) más bien con movimientos de abajo hacia arriba.

Horno precalentado. Y asadera enmamtecada y enharinada. A los 40' más o menos podemos abrir dicho horno y pinchamos con un palito y según sale la dejamos un ratito más. En mi caso me llevo 70'.

Luego la dejo enfriar un poco, la desmoldo, lo colocamos en una rejilla para que respire y cuando esta fría la corto en forma de un pino, la rellenamos con lo que gustes en mi caso con dulce de leche. Y pronta para cubrir con su baño.

BAÑO: ingredientes: 4 claras de huevo, 100 gr de azúcar rubia y 100 gr de azúcar impalpable, 1 pizca de sal, vainilla y colorante verde (comestible).

En un recipiente colocamos de a una las 4 claras y batimos con batidor eléctrico, agregando las azúcares en forma de lluvia, la pizca de sal y el colorante, en este caso (verde) El merengue nos tiene que quedar a punto de que demos la vuelta dicho recipiente y este no se desprenda de las paredes del bol (y antes agregamos la vainilla). Batir en todo tiempo velocidad máxima.

Baño de chocolate ingredientes: 2 cdas de azúcar, 2 de cacao en polvo, 2 de almidón de maíz, 1/2 taza de agua hirviendo, 2 cdas de manteca y vainilla.

Preparación: colocar en una cacerola, las 2 cdas de azúcar., las 2 cdas del cacao en polvo y la 1/2 taza de agua hirviendo, llevar a fuego revolvemos con una cuchara de madera hata espesar, ahí retiramos dicha cacerola del fuego y colocamos la pizca de vainilla y la manteca y revolvemos en el fuego un ratito más y pronto.(con la manteca y vainilla, lo que hacemos es darle su brillo).

Decoración: el pino decorado de verde, su tronco de chocolate, su puntero hecho con anana, luego termino dicha decoración con frutilla, fruta abrillantada, pasas de uvas y arándanos.

Y listo para la Navidad!!!