Bizcochuelo húmedo de limón

Name: Bizcochuelo húmedo de limón
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 3 tazas harina 0000; 2 tazas azúcar; Ralladura y jugo de un limón; 1/2 taza leche; 3/4 taza aceite; 1 cucharada polvo de hornear; 3 huevos; Opcional, azúcar impalpable y jugo de medio limón

Fran Gp @Neftis13

Esta receta es mi forma de hacer esta variante de bizcochuelo húmedo de limón. He leído diferentes recetas algunas con manteca, con menos o más huevos, con agua hervida etc, pero ninguna me convencía. Modificando mi receta de bizcochuelo de yogurt, llegue a esta! Espero que les guste, es la primera vez que hago de limón 🍋 Es para una asadera grande, de unos 28 cm.

Bizcochuelo húmedo de limón

Guardada

Ingredientes

3 tazasharina 0000
2 tazasazúcar
Ralladura y jugo de un limón
1/2 tazaleche
3/4 tazaaceite
1 cucharadapolvo de hornear
3huevos
Opcional, azúcar impalpable y jugo de medio limón

Guardada

Pasos de la receta

1

Batir a mano o con batidor eléctrico los huevos con el azúcar.
2

Agregar el aceite y continuar mezclando hasta que todo este bien incorporado.
3

Agregar el jugo de limón y la ralladura. Agregar el royal y 1 taza de harina y mezclar.
4

Ir intercalando la harina y la leche hasta lograr una mezcla homogénea.
5

Llevar a horno precalentado a 180°, en una asadera enmantecada y enharinada. Se tiene que controlar, cuando pinchemos con el cuchillo la masa, este tiene que salir limpio. Así sabremos que esta pronta la torta.
6

Si se prefiere se puede mezclar el jugo de medio limón con 300 gr de azúcar impalpable para realizar un glasé y echarlo por encima de la torta. Esta masa es súper tierna y de un sabor exquisito.