Tarta mouse de chocolate cocida
Deliciosa tarta de mouse de chocolate cocida con cobertura de su misma mouse .una tarta que no lleva harina . Chocolattt, chocolattt mmmmm
Tarta mouse de chocolate cocida
Deliciosa tarta de mouse de chocolate cocida con cobertura de su misma mouse .una tarta que no lleva harina . Chocolattt, chocolattt mmmmm
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Derretimos el chocolate con la mantequilla en el micro a intervalos de 40 segundos potencia media (sacando, removiendo y volviendo a meterlo en el micro)
- 2
En un bol mezclar las yemas con los 15 gr de azucar o tres cucharas hasta que esten bien blancas,y añadirle el agua poco a poco como una mayonesa eso hace que quede mas esponjoso y hace la vez de claras , añadir el chocolate y mezclar bien hasta que este todo bien integrado.
- 3
En otro bol montar las claras a punto de nieve con otras tres cucharas de azucar glass. Añadir la mezcla de chocolate con movimientos envolventes.
- 4
Separar tres o cuatro cucharas de esta mus, que luego nos servira de cobertura. Engrasar un molde redondo de 20 cm o en un molde tipo plumcake y verter la mezcla
- 5
Hornear durante 30 min a 150 ºc o en la fussion menu horno a 140º 30 min, desmoldar y dejar enfriar
- 6
** Para la cobertura **: ponemos en remojo una hoja de gelatina en agua fria durante 5 min, la escurrimos bien y la ponemos con un poco de leche bien caliente, la dejamos enfriar un poco removiendo bien fuerte para que se vaya deshaciendo la gelatina y añadimos las cucharas de mouse que teniamos reservada y removemos de nuevo.
- 7
Vertemos la cobertura encima de la tarta , y los pistachos picaditos por encima la metes en la nevera que cuaje.
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