Buñuelos de viento de bacalao

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

Deliciosos buñuelos de bacalao para cuaresma preparados con pasta choux tanto sirven de cena acompañados de una ensalada como de aperitivo para cualquien fiesta

Buñuelos de viento de bacalao

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Deliciosos buñuelos de bacalao para cuaresma preparados con pasta choux tanto sirven de cena acompañados de una ensalada como de aperitivo para cualquien fiesta

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. Pasta choux (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/13879-pasta-choux-para-bunuelos-de-viento-leonesas-o-profiteroles) pero sin azucar
  2. 300 grbacalao remojado en su punto de sal
  3. Ajo y perejil ( no le puse perejil porque no tenia )
  4. Aceite de girasol para freir

Pasos de la receta

50 minutos
  1. 1

    Despues que tenemos el bacalao ya en su punto de sal ( ponerlo en remojo y cambiarle el agua tres veces mañana, mediodia y noche la primera varias veces y luego ya dejarlo )

  2. 2

    Le quitamos la piel y las espinas que venga y lo desmenuzamos

  3. 3

    Picamos muy pequeñito el ajo y perejil y reservamos

  4. 4

    Nos ponemos hacer la pasta choux que es la de los buñuelos de viento mirar en los ingredientes os he puesto el enlace pero no echarle el azucar

  5. 5

    Unimos la pasta choux con el bacalao pero antes de ponerle los huevos , el ajo y perejil , hacemos bolitas con dos cucharitas y procedemos ha echarlos en una sarten con bastante aceite como indico en la receta de pasta choux.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
Cocinar hoy
montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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