En un bowl poner los 300 gr de harina y hacer un guequito en el centro y agregar los 3 huevos, batir los huevos y agregar una pizca de salí y un chorro de agua e incorporar todo.

Una vez que esta todo unificado amasar hasta tener una masa lisa, sino grumos y poner en una bolsa y llevar a la heladera por 10 minutos.

Por otro lado para hacer el relleno, ponemos el Jamón y el queso fresco en la trituradora y luego el huevo (o cortamos a cuchillo pedacitos muy chicos)..

Después de ya haber descansado la masa cortar por la mirar y estirar con máquina, primero poner en en el número 7 la máquina y luego a 5 o 6(no tiene que estar gruesa) Poner harina en el molde y luego la masa ya estirada alrededor le los bordes poner un poco de agua así se pega con la masa de arriba