Solomillo de cerdo con salsa agridulce

Name: Solomillo de cerdo con salsa agridulce
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 GR SOLOMILLO DE CERDO IBERICAS O NO; 1 CEBOLLA; 1 PUERRO; 1 ZANAHORIA; 2 TOMATES; 125 GR AZUCAR BLANCO; 120 ML VINAGRE DE JEREZ; 2 CDAS VINAGRE NORMAL; 100 ML LICOR DE NARANJA; AOVE (ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA); SAL Y PIMIENTA

montse-2009 @cook_1098972

Barcelona (España)

ESTA RECETA ME VENIA EN UN PAQUETE DE AZUCAR Y TIENE QUE ESTAR RIQUISIMOO PUES ES PARECIDA A LAS [CARRILLERAS IBERICAS AL OPORTO](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/25734-carrilleras-ibericas-al-oporto-galtas), TAMBIEN TENEIS EL [LOMO EN SALSA AGRIDULCE](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/29367-lomo-iberico-con-salsa-agridulce) QUE ESTA RIQUISIMO

Solomillo de cerdo con salsa agridulce

montse-2009 @cook_1098972

Guardada

Ingredientes

50 minutos

4 raciones

500 GRSOLOMILLO DE CERDO IBERICAS O NO
1CEBOLLA
1PUERRO
1ZANAHORIA
2TOMATES
125 GRAZUCAR BLANCO
120 MLVINAGRE DE JEREZ
2 CDASVINAGRE NORMAL
100 MLLICOR DE NARANJA
AOVE (ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA)
SAL Y PIMIENTA

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

PELAR LA CEBOLLA MUY FINA , EL PUERRO Y EL TOMATE PELADO Y DESPEPITADO Y SOFREIRLO CON AOVE DURANTE 10 MIN
2

A LA VEZ PONER EN UN CAZO EL AZUCAR Y EL VINAGRE Y DEJAR QUE REDUZCA HASTA QUE SE HAGA CARAMELO,POR LO MENOS 7 MIN , AÑDIR EL LICOR DE NARANJA AL CARMELO Y DEJAR COCER OTROS 3 MIN LENTAMENTE.
3

LIMPIA LA GRASA AL SOLOMILLO Y SALPIMENTARLO Y PONERLO EN UNA BANDEJA DE HORNO CON UN POCO DE AOVE ,E INTRODUCIRLO EN EL HORNO PRECALENTADO A 200º DURANTE 10 MIN APROXIMADAMENTE , DEJAR REPOSAR.
4

PASAR LAS VERDURAS POR LA TURMIX Y LA SALSA DEL SOLOMILLO Y LUEGO AÑADIR ESTE PURE A LA SALSA AGRIDULCE
5

PONERLO A COCER SUAVEMENTE POR ESPACIO DE 3 MINU
6

CORTAR EL SOLOMILLO EN MEDALLONES Y COLOCARLOS EN LOS PLATOS ADORNANDOLOS CON LA SALSA .

Guardada

Cooksnaps

Guardada

montse-2009 @cook_1098972

5 de junio de 2012 00:00

Barcelona (España)

Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/

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Solomillo De Cerdo Salsa Agridulce

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