Poner el repollo troceado a cocer en agua con sal. Echar el aceite en una sartén y rehogar con el ajo picado....echar la harina y seguir rehogando unos minutos más.

Echar la leche y seguir removiendo hasta que esté todo bien integrado.

Añadir la pastilla de caldo, un poco de nuez moscada y la pimienta...seguir mezclando hasta que no quede ningún grumo y esté en su punto la bechamel, si hiciera falta añadir más leche....probar y rectificar de sal si hiciera falta.

Echar en una fuente apta para el horno y meter a gratinar.

Sacar cuando veáis que está dorada la superficie