Poner a calentar la leche, separando un vaso para deshacer la maizena, poner la cascara de limón y las 10 cucharadas de azúcar, poner también un poco de vainilla.

Mientras se calienta la leche, deshacer la Maizena con el resto de la leche.

Cuando la leche, ya esté caliente, poner la leche con la Maizena, removiendo constantemente; todo a fuego medio, para que no se queme.

Hacer un poco de caramelo líquido, pero que no esté quemado de color clarito.

Cuando esté hecha la Maizena, retirar del fuego, quitar la cascara de limón. Poner en bandejas individuales ó una bandeja grande.

Poner un poco de caramelo líquido por encima, esperar un poco que lo absorba y ponerle canela por encima. Se puede acompañar de un barquillo.