En un vaso grande de batidora, poner los huevos, el azucar, el queso, la maizena, los yogures y la ralladura de limón. Batirlo todo hasta que quede bién cremosa.

Untar un molde para horno con margarina y poner la mezcla. Poner en el horno precalentado a 180º y cocer entre 40 o 45 minutos aproximadamente, pinchar con la punta de un cuchillo y cuando salga seco ya estará cocida.

Dejar enfriar un poco y desmoldar, cortar las fresas en trozos , ponerles un chorrito de limón para que no se oscurezcan y pintarlas con miel ó con almibar. Reservar una entera para colocar en el centro de la tarta.