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Marquesa de Chocolate a la Carola

Carolina Diaz
Carolina Diaz @cook_2565209
Caracas

Marquesa de Chocolate con Galletas María

Marquesa de Chocolate a la Carola

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Marquesa de Chocolate con Galletas María

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Ingredientes

  1. Para la Crema de Chocolate :
  2. 1 LtLeche
  3. 3Huevos
  4. 3 CdasMaizena o Fécula de Maíz
  5. 3 CdasAzúcar
  6. 2 CdasMargarina o Mantequilla
  7. 3 cdasCacao
  8. Para la Cobertura de Chocolate:
  9. 250 grChocolate de Taza o Biter
  10. 1 Tzaleche líquida
  11. Vainilla
  12. 1 TazaLeche líquida o Café no fuerte para mojar la galletas
  13. 2 PaquetesGalletas María o similar
  14. GotasChocolate, Chispas de Chocolate, Almendras Fileteadas, Carnaval etc al gusto para decorar

Pasos de la receta

  1. 1

    Para Preparar la crema Calentamos la leche hasta hervir

  2. 2

    Aparte Batimos los Huevos junto con el azúcar, cuando la leche haya hervido la apartamos de la hornilla y agregamos la mezcla de los huevos con el azúcar y mezclamos procurando que no se cocinen los huevos

  3. 3

    Antes de Hervir la leche dejamos un poquito aparte para mezclar la maizena, cuando Tengamos ya la mezcla se la agregamos los huevos con el azúcar y la leche y lo llevamos de nuevo al fuego pero bajo evitando que hierva hasta que espese, cuando alcancemos una consistencia adecuada apartamos de fuego y agregamos la margarina y la vainilla.

  4. 4

    Procedemos al armado de la Torta en un Molde de su preferencia Yo aconsejo que sea refractario colocamos una primera capa de galletas las cuales mojamos ligeramente por la taza de leche o café luego colocamos una capa de la crema y así sucesivamente hasta terminar solo en una capa de crema.

  5. 5

    Por último preparamos una crema de Cobertura colocamos en el microondas en un tazón los 250 gr de chocolate junto con la leche por 15 min al sacarlo de microondasmezclamos y vertemos por encima de la marquesa y decoramos con las gotas de chocolate o decoración de su preferencia.

  6. 6

    Luego la metemos en la nevera no en el congelador hasta que se enfrié

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Carolina Diaz
Carolina Diaz @cook_2565209
Caracas
Soy Ing. Civil pero amante de las Artes Plásticas y de la Repostería preferiblemente con Chocolate
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