Mousse de sandia

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Es época de sandias y estoy aprovechando para experimentar varias recetas. Esta vez he hecho una mousse , yo la he tomado # pero se puede tomar solo enfriada.

Mousse de sandia

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Es época de sandias y estoy aprovechando para experimentar varias recetas. Esta vez he hecho una mousse , yo la he tomado # pero se puede tomar solo enfriada.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 250 grsandia sin piel ni semillas
  2. 200 ml.crema de leche para montar
  3. 2 trozosmelocotón en almibar
  4. Edulcorante al gusto ó azucar
  5. 3 hojasgelatina neutra
  6. Opcional mermelada de frambuesa

Pasos de la receta

15 minutos
  1. 1

    Pelar la sandia, quitarle las semillas y trocearla, una vez troceada, ponerla en la batidora y triturarla.

  2. 2

    Montar la nata y añadirla a la sandia triturada en un bol y las tres hojas de gelatina previamente remojadas tal como diga la marca que useis. Integrarlo todo con movimientos envolventes y probar la preparación añadiendo edulcorante ó azucar al gusto.

  3. 3

    Poner la mezcla en copas ó donde se piense servir, añadir un trozo de melocotón troceadito en cada copa y meter en el congelador. Pasada una hora removerlo para romper los cristalitos que se forman de hielo.

  4. 4

    Pasadas dos horas más ó menos ya estará casi helada, volver a mover y si está consistente sacaela y adornar con la mermelada.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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