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Bizcocho de chocolate calado con almíbar de naranja
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Foto principal de Bizcocho de chocolate calado con almíbar de naranja

Bizcocho de chocolate calado con almíbar de naranja

Las dulces tentaciones de Marlen
Las dulces tentaciones de Marlen @Marlen_maricarmen
Antequera (Málaga)

#mirecetario
Este bizcocho está de escándalo, se deshace en la boca!!!, con dos chocolates y calado con un almíbar casero de naranja que lo hace súper jugoso. Toda una tentación!!!!

#mirecetario
Este bizcocho está de escándalo, se deshace en la boca!!!, con dos chocolates y calado con un almíbar casero de naranja que lo hace súper jugoso. Toda una tentación!!!!

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Bizcocho de chocolate calado con almíbar de naranja

Las dulces tentaciones de Marlen
Las dulces tentaciones de Marlen @Marlen_maricarmen
Antequera (Málaga)

#mirecetario
Este bizcocho está de escándalo, se deshace en la boca!!!, con dos chocolates y calado con un almíbar casero de naranja que lo hace súper jugoso. Toda una tentación!!!!

#mirecetario
Este bizcocho está de escándalo, se deshace en la boca!!!, con dos chocolates y calado con un almíbar casero de naranja que lo hace súper jugoso. Toda una tentación!!!!

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Ingredientes

15 minutos
8 comensales
  • 190 grchocolate negro fondant
  • 110 grchocolate blanco fondant
  • 6huevos
  • 210 grazúcar
  • 180 grmantequilla sin sal
  • 190 grharina para repostería
  • 1 sobrelevadura en polvo(yo Royal)
  • Para Calarlo
  • 100 mlzumo de naranja colado
  • 100 grazúcar
  • Para la Cobertura
  • 150 grchocolate negro fondant
  • 150 grnata para montar
  • Para Decorar
  • 50 grchocolate blanco fondant
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Pasos de la receta

15 minutos
  1. 1

    Yo he utilizado un molde de corona de silicona de 20 cm de diámetro. Pero se puede usar cualquier molde que no sea de silicona, previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. En el molde de silicona no hace falta engrasarlo.
    Precalienta el horno a 180 ºC
    Trocea los dos chocolates y fúndelos al baño María junto con los 180 gr de mantequilla, removiendo de vez en cuando, hasta lograr una crema fluida.

    Foto del paso 1 de la receta Bizcocho de chocolate calado con almíbar de naranja
  2. 2

    Bate los huevos con el azúcar, con ayuda de unas varillas electrificas o manuales, hasta que estén cremosos y hayan dolado su volumen. Añade los chocolates derretidos y remueve con una espátula de goma para integrarlos.

    Foto del paso 2 de la receta Bizcocho de chocolate calado con almíbar de naranja
  3. 3

    Incorpora después la harina y la levadura, dejándolas caer desde un tamiz o un colador de maya fina mientras remueves suavemente. Vierte la masa en el molde.

    Foto del paso 3 de la receta Bizcocho de chocolate calado con almíbar de naranja
    Foto del paso 3 de la receta Bizcocho de chocolate calado con almíbar de naranja
  4. 4

    Hornea el bizcocho durante 40 0 45 minutos. Comprobamos que está hecho con un palito. Saca del horno y deja entibiar.
    Mientras preparamos el almíbar:calienta en una caserolita el zumo de naranja y el azúcar hiervelos 5 minutos y deja entibiar. Desmolda el bizcocho y pinchalo con una brocheta en varios puntos, y con un pincel, pincelalo con este almíbar, de modo que quede bien humedecido.

    Foto del paso 4 de la receta Bizcocho de chocolate calado con almíbar de naranja
  5. 5

    Ahora vamos con la cobertura: corta el chocolate en trozos pequeños y ponlos en un bol. Calienta la nata y cuando apenas empiece a hervir, aparta del fuego y añádela al chocolate. Remueve para que se funda y lograr una cobertura brillante.
    Pon el bizcocho sobre una rejilla y vierte la cobertura sobre el bizcocho dejándola caer por todos lados. Antes de que se endurezca, espolvoréalo con virutas de chocolate. (yo las he hecho con un trozo de chocolate y un pela patatas).

    Foto del paso 5 de la receta Bizcocho de chocolate calado con almíbar de naranja
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Las dulces tentaciones de Marlen le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/11242776
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Las dulces tentaciones de Marlen
Las dulces tentaciones de Marlen @Marlen_maricarmen
20 de diciembre de 2019 18:22
Antequera (Málaga)
Amante de la cocina y fanática de la repostería. Tengo un blog de dulces y postres. Si te gustan mis postres, sígueme en mi blog. Gracias. http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/
Leer más

Comentarios

Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia "
Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " @cocinahoyconcecilia
20 de diciembre de 2019 18:27
Que bueno 😋😋
Invitado
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  1. 10.º de fondant

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Bizcocho De Chocolate Almíbar Naranja

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