Torta fría de piña con limón
Pasos de la receta
- 1
Escurrir las piñas y conservar el almíbar.
- 2
Introducir en una licuadora la leche condensada, la evaporada, el jugo de limón, el queso crema y la vainilla, si deseas más dulce la torta, agregar azúcar al gusto.
- 3
Utilizar un bol y echar la mezcla. En la licuadora echamos las piñas, dejamos unas rodajas para ponerlas enteras al final. Hidratamos la gelatina en medio vaso de agua y le echamos en la licuadora junto a las piñas y un poquito del almíbar de las piñas y licuamos.
- 4
Cogemos las piñas licuadas y las echamos en el bol de la mezcla anterior y revolvemos hasta que se mezclen bien las dos cremas.
- 5
Cogemos un molde desmontable y echamos una capa de la crema, cogemos las galletas y las pasamos por el almíbar restante y la ponemos encima de la crema, luego echamos otra capa de crema y galletas, así sucesivamente hasta terminar de rellenar, se puede poner galletas en las paredes del molde.
- 6
Una vez finalizado ponemos las rodajas de piña en la parte superior y decoramos al gusto, introducimos en la nevera mínimo 6 horas, luego sacamos y servimos.
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